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果酒蜂蜜酒過濾機(jī)

錯(cuò)流膜果酒蜂蜜酒過濾機(jī)主要利用膜分離原理,將雜質(zhì)徹底截留,并通過特別設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表層,而有效成分隨酒體透過膜表層,實(shí)現(xiàn)分離澄清效果,同時(shí)還解決了過濾堵塞問題。材質(zhì)除膜以外的均采用不銹鋼材質(zhì),操作方便,插電即用??煞礇_洗,延長膜使用期。

果酒出現(xiàn)二次沉淀和外觀指標(biāo)較差的原因主要是水果在發(fā)酵過程中帶入了固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、酵母等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)以半溶解或大分子形式存在,傳統(tǒng)過濾方式不能很干凈的截留,所以光澤度不好,口感不佳。另外雖然短時(shí)間內(nèi)看不見沉淀,冷凍或放置一段時(shí)間后由于電荷的作用,這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合,形成二次沉淀。 

果酒蜂蜜酒過濾機(jī)

錯(cuò)流膜果酒蜂蜜酒過濾機(jī)特點(diǎn):
1、過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝,能顯著提高澄清度,使果酒更富光澤感,并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 
2、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì),提高果酒的非生物穩(wěn)定性,解決果酒的沉淀問題。 
3、膜過濾對(duì)果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)基本無影響。 

4、酒行業(yè)應(yīng)用成熟的設(shè)備設(shè)計(jì)和低廉的運(yùn)行費(fèi)用,其運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)工藝的30%,甚至更低。

果酒蜂蜜酒過濾機(jī)

經(jīng)過該膜果酒蜂蜜酒過濾機(jī)設(shè)備處理后的果酒澄清透亮,口感醇和,風(fēng)味保留完全,各項(xiàng)指標(biāo)符合食品衛(wèi)生要求,即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。

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